白酒历史

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一杯酒、一本书、一知己……

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花落杯中一盏酒,举杯独饮几人醉,情深酒醒亦何处,唯有多情伴此生。有时候,一杯酒、一本书、一知己,可能一辈子都不会忘记。酒如人生虚怀若谷怡然自得喝出了涩和香,淡和醇...

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道教与酒

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01道教是现存的中国宗教中唯一的本土宗教,是在继承了中国先秦诸子百家学说(主要是道家学说)、殷商以降的鬼神崇拜和神仙方术的基础上发展形成的.它的历史非...

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中国白酒文化——高粱酒的制作方法

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 “天下美酒出高粱”,高粱是所有粮食中最有特点的酿酒原材料,因为高粱酒的特点就是香。很多的名酒都少不了高粱。高粱酒是用优质高粱制成的有浓郁的香型的酒精饮品。那么高粱酒是如何制成的呢?下面就让小编苏爱东给大家分享高粱酒的制作方法。  1.原料粉碎  原料粉...

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中国酒文化趣谈之诗酒文化

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核心提示:中国是一个以诗传世的古国,在中国文化漫长的发展历程中,在其他文学样式尚处于胎眠时期里,诗就成为中国古典文学的一支奇葩,独领风骚。中国是一个以诗传世的古国,在中国文化漫长的发展历程中,在其他文学样式尚处于胎眠时期里,诗就成...

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五粮液的历史文化

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五粮液产自四川省宜宾市,有史可考的酿酒有先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,都是当时宜宾地区少数民族的杰作,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。在五粮液的酿制工艺成形过程...

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西凤酒的历史与文化

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1952年的第一届全国评酒会上,产生了八大名酒。其中,白酒有四个,它们是茅台酒、汾酒、西凤酒和泸州老窖特曲酒,所谓四大老牌名酒就源于此。四个白酒分别生产于我国的不同区域,代表了白酒的不同流派。1963年,我国进行了第二届全国名酒评比工作,四大...

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白云边酒的历史文化

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湖北省白云边酒厂,成立于1952年。“白云边”得名于有“诗仙”“酒仙”之称的李白的一首诗“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”。湖北省白云边酒厂利用两湖地区独特的自然环境和条件,选择了“酱浓结合”作为白酒技术的创新方向,以酱香型白酒的部分生产工艺...

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桂林三花酒的历史文化与工艺特点

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一、桂林三花酒的历史与文化桂林三花酒是中国米香型的代表酒。二、三、四、五届全国评酒会上获得国家优质酒称号,获得国家地理标志保护产品。桂林的白酒在唐宋时期十分繁荣。除了得益于得天独厚的自然环境外,还得益于历朝政府对桂林的政策十分宽松,促进了广西...

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衡水老白干酒的历史与文化

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1、历史文化衡水老白干酒,是老白干香型的代表酒种,是老白干酒的主要发源地之一。衡水老白干酒,源于近二千年的流传。自汉代衡水古地酿酒业兴起,唐代衡水酒名扬天下,明代老白干酒的成名,到民国时期衡水酒参加巴拿马赛会,并获得甲等金质大奖。...

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四特酒的历史与文化

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四特酒有限责任公司座落在江西省樟树市,唐时就有“四特土烧”工艺,明朝大科学家宋应星还将“四特土烧”的工艺写进《天工开物》。四特酒依然沿袭千年古法工艺,以整粒大米、优质麦麸为原料,以风味独特著称于世,具有“浓头酱尾清中间”的“特香型”。...